Programmes de formations
Liste des programmes de formation
éligibles OPCO
Pour accéder aux programmes de formation en accès rapide, cliquez sur le nom du programme souhaité, puis télécharger le fichier.
Les bonnes pratiques d'hygiène
Les bonnes pratiques d’hygiène à mon poste de travail : niveau initiation
les bonnes pratiques d’hygiène à mon poste de travail : niveau renouvellement
Application des bonnes pratiques d'hygiène au travers le plan de maîtrise sanitaire
Nettoyage et désinfection
Nettoyage et désinfection de vos locaux et matériels
Définir et mettre en œuvre le plan de nettoyage de vos locaux et matériels
Adapter et appliquer le nettoyage et la désinfection activité alimentaire niveau perfectionnement
Restauration commerciale
Hygiène alimentaire en restauration commerciale- formation en ligne et formation présentielle
Hygiène alimentaire en restauration rapide- formation à distance et formation présentielle
Hygiène alimentaire secteur Caféteria libre service -formation à distance et formation présentielle
Restauration collective
Hygiène des aliments en restauration collective
Comment gérer les allergies alimentaires en restauration collective
Niveau encadrement
Appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire selon l'agrément sanitaire communautaire
Mettre en place une traçabilité performante
Etre opérationnel pour appliquer un retrait ou rappel de lot
Déterminer la durée de vie d'un aliment : DLC/DDM
Interpréter les analyses microbiologiques d'un aliment
L'étiquetage alimentaire : les mentions obligatoires et facultatives / les règles à appliquer
Déterminer les valeurs nutritionnelles des aliments
Définir et construire le dossier d'agrément sanitaire communautaire selon les produits alimentaires commercialisés souhaités
Liste de programmes de formation non exhaustive mais représentant la majorité des programmes demandés
Date de mise à jour: 18/10/2026
Délai d'accès au programme des formation: 2 mois en général (variable selon le programme)
Particularité du programme certibiocide désinfectant: inscprition 1 semaine avant la date proposée sur la programmation présenté sur la plateforme CERTIBIOCIDE
Délai de rétractation : 15 jours après signature de la convention de formation
